Што такое жом і для чаго ён выкарыстоўваецца?

З чаго зроблена багаса?

Багаса складаецца з трох натуральных раслінных валокнаў:цэлюлоза (45-55%), які забяспечвае калянасць канструкцыі;геміцэлюлоза (20-25%), што дадае гнуткасці; ілігнін (18-24%), натуральны палімер, які забяспечвае тэрмаўстойлівасць і воданепранікальнасць. З-за гэтага ўтрымання лігніну жом спраўляецца з гарачай тлустай ежай лепш, чым звычайная папера -, і чаму ён можа супрацьстаяць тэмпературам у мікрахвалевай печы, якія могуць дэфармаваць PLA.

Калі на этыкетках на ўпакоўцы напісана "жом", яны амаль заўсёды маюць на ўвазе жом з цукровага трыснёга, на долю якога прыпадае больш за 80% сусветнай вытворчасці. Жом з агавы -, пабочны прадукт вытворчасці тэкілы -, структурна падобны, але вырабляецца ў значна меншых аб'ёмах з меншай колькасцю камерцыйных ужыванняў.

Як вырабляецца багаса?

Вытворчы працэс шмат у чым тлумачыць паводзіны жома ў гатовай прадукцыі.

Крок 1 - Збор ураджаю і транспарціроўка:Цукровы трыснёг зразаюць і дастаўляюць на млыны, як правіла, на працягу 24–48 гадзін.

Крок 2 - адцісканне соку:Цяжкія каткі здрабняюць сцеблы, каб здабыць багаты цукрозай-сок, пакідаючы пасля сябе сырую багасу з утрыманнем вільгаці прыкладна 50%.

Крок 3 - Сушка:Кудзелістая цэлюлоза высушваецца перад паступленнем у адзін з трох патокаў перапрацоўкі:

• Вытворчасць фармовачнага валакна(талеркі, міскі, кантэйнеры) - паўторна-здробненыя ў вадзе, сфармаваныя ў формах пад нагрэвам і ціскам
• Вытворчасць папяровай масы- хімічна або механічна здрабнеюць для ізаляцыі цэлюлозных валокнаў
• Біяэнергетыка- спальваецца ў якасці кацельнага паліва, часта для харчавання самога цукровага завода

Бразілія, Індыя, Кітай і Тайланд з'яўляюцца найбуйнейшымі крыніцамі жома, што адлюстроўвае іх маштаб вытворчасці цукровага трыснёга. Паколькі цукровы трыснёг з'яўляецца аднагадовай культурай, пастаўкі багасы аднаўляюць кожны ўраджай без дадатковай зямлі або вады, акрамя таго, што ўжо патрабуецца для вытворчасці цукру.

Для чаго выкарыстоўваецца жом?

1. Харчовая ўпакоўка і аднаразовы посуд

Гэта дамінуючае прымяненне. Жом можна фармаваць у талеркі, міскі, скрынкі-раскладанкі, падносы і кантэйнеры з адсекамі. Асноўныя эксплуатацыйныя ўласцівасці для грамадскага харчавання:

• Вытрымлівае тэмпературы прыблізна да 120 градусаў без дэфармацыі - фактычная прадукцыйнасць залежыць ад таўшчыні сценкі і характарыстык вытворцы
• Натуральна ўстойлівы да алею і тлушчу, што робіць яго прыдатным для смажаных або соусаў
• Мікрахвалевая печ-бяспечная для разагрэву; маразільная-бяспечная без расколін
• Без BPA і PFAS пры сертыфікаваных умовах вытворчасці

Практычны прыклад: кухня на вынас замяняе раскладанкі з полістыролукантэйнеры з раскладанкі для кампаставання. Скрыні ўтрымліваюць гарачае кары без размякчэння, вытрымліваюць пераход ад-да-мікрахвалевай печы і могуць быць кампоставаны пасля выкарыстання. Гэта асноўная каштоўнасная прапанова.

Нарматыўны ціск падштурхнуў усынаўленне. ЕСДырэктыва аб пластмасах-аднаразовага выкарыстання(уступіла ў сілу з 2021 г.) абмяжоўвае некалькі катэгорый пластыкавай харчовай упакоўкі. Падобнае заканадаўства дзейнічае або чакае разгляду ў ЗША, ААЭ, Індыі і Аўстраліі. Пра тое, як гэтыя правілы ўплываюць на рашэнні аб выбары крыніц, глядзіце ў нашым аглядзеПравілы ЕС і ЗША адносна кантэйнераў для вынасу.

Агульныя фарматы прадукту ўключаюцьжом круглыя ​​талеркі, суп з багассы і салатніцы, ікампастуемыя квадратныя скрыні на вынас- усё частка больш шырокай катэгорыібіяраскладальныя харчовыя кантэйнеры.

2. Папяровая і цэлюлозная прадукцыя

Валакна жома можна перапрацоўваць у папяровую масу для пісчай паперы, сурвэтак, сурвэтак і ўпаковачнай дошкі. Паколькі цукровы трыснёг ужо вырошчваецца для атрымання соку, выкарыстанне рэшткаў клятчаткі не патрабуе дадатковай зямлі або апрацоўкі. Багасная цэлюлоза таксама апрацоўваецца з значна меншай колькасцю вады, чым звычайная драўняная цэлюлоза. Яе асноўнае абмежаванне - даўжыня валакна - карацейшая за даўжыню валокнаў драўніны, што можа паўплываць на трываласць паперы -, і некаторыя гатункі патрабуюць адбельвання. У цяперашні час багасная папера дапаўняе драўняную цэлюлозу, а не замяняе яе.

3. Біяэнергетыка і кагенерацыя

Цукровыя заводы спальвалі багасу ў якасці кацельнага паліва на працягу многіх пакаленняў. У сучасных кагенерацыйных устаноўках гэта вырабляе як пары, так і электрычнасці - дастаткова для таго, каб млыны былі ў значнай ступені самадастатковымі-энергіяй, а лішак магутнасці экспартуецца ў нацыянальныя сеткі. Сектар цукровага трыснёга ў Бразіліі забяспечвае значную долю нацыянальнай электраэнергіі ў месяцы збору ўраджаю з дапамогай гэтага метаду. Даследчыкі таксама вывучаюць багасу ў якасці сыравіны для вытворчасці цэлюлознага этанолу і біягазу, хоць гэта прымяненне другога-пакалення па-ранейшаму сутыкаецца са значнымі бар'ерамі камерцыялізацыі.

4. Будаўнічыя і прамысловыя матэрыялы

З прэсаваных валокнаў жома можна вырабляць ДВП і ДСП для мэблі і сценавых панэляў. Попел з багасы - рэшткі згарання - таксама вывучаўся ў якасці частковай замены цэменту, і даследаванні паказваюць паляпшэнне трываласці бетонных сумесяў на сціск. Ні адно з прыкладанняў яшчэ не з'яўляецца масавым, але абодва камерцыйна актыўныя ў некаторых рэгіёнах вытворчасці.

Жом супраць PLA, бамбука і пластыка

Bagasse супраць PLA:PLA дэфармуецца пры тэмпературы каля 50 градусаў - кубак гарачага супу можа дэфармаваць ёмістасць перад падачай ежы. Ён таксама патрабуе высокай тэмпературыіспецыфічныя мікробныя ўмовы для разбурэння, умовы, якія сустракаюцца толькі ў кіраваных прамысловых установках для кампаставання. Багаса больш надзейна пераносіць цяпло і больш паслядоўна разбураецца. Каб падрабязней разгледзець гэтыя-кампрамісы ў рэальных сцэнарыях вывазу, глбагаса супраць пластыкавых скрынак на вынас.

Жом супраць бамбукавага валакна:Бамбук хутка-расце і аднаўляецца. Аднак вырабы з бамбукавага валакна звычайна фармуюцца з выкарыстаннем клейкіх злучных рэчываў, і магчымасць кампаставання залежыць ад таго, якія гэтыя звязальныя рэчывы ўяўляюць сабой - падрабязнасці, якія не заўсёды раскрываюцца. Жом мае больш просты склад матэрыялу і ў цэлым больш высокую цеплаўстойлівасць.

Жом супраць пластыка:Пластык перамагае па кошце, даўгавечнасці і прыдатнасці для працяглага-захоўвання. Параўнанне аддае перавагу жому толькі тады, калі ён сапраўды аднаразовы- і даступны прамысловы спосаб кампаставання. Больш падрабязна пра навігацыю па гэтым рашэнні глядзіце ў нашым кіраўніцтвеэкалагічная-ўпакоўка на вынас.

Ці паддаецца багасе кампастацыя, біяраскладанне і другасная перапрацоўка?

Кампастуецца - Так, з кваліфікатарам

Большасць харчовай упакоўкі з жома сертыфікаванапрамысловае кампаставанне, а не хатняе кампаставанне. Прамысловыя аб'екты падтрымліваюць тэмпературу 55–70 градусаў з рэгуляванай вільготнасцю; у гэтых умовах сертыфікаваная багаса цалкам распадаецца на працягу 60–90 дзёнBPIі стандарты EN 13432, не пакідаючы таксічных рэшткаў і мікрапластыку.

Некаторыя прадукты нясуцьTÜV Austria OK кампост HOMEсертыфікат, які пацвярджае прыдатнасць для хатняга кампаставання ў вызначаных умовах. Калі прадукт мае толькі агульны знак кампаставання, выкажам здагадку, што патрабуецца прамысловае кампаставанне. Вы можаце праглядзець сертыфікаты, якія прымяняюцца да нашай прадукцыі, на нашымстаронка сертыфікатаў.

Біяраскладальны - Так

Багаса атрымлівае-расліннае паходжанне і расшчапляецца ў выніку актыўнасці мікробаў, не пакідаючы фрагментаў мікрапластыку. Адрозненне, якое варта адзначыць:біяраскладальныазначае, што матэрыял з часам разбурыцца;кампастуемыазначае, што ён робіць гэта ў вызначаныя тэрміны пры пэўных умовах. Багаса адпавядае абодвум азначэнням. Больш падрабязна пра тое, чаму гэта мае значэнне пры ацэнцы патрабаванняў да ўпакоўкі, глшто на самой справе азначае біяраскладальныя кантэйнеры для вынасу.

Перапрацоўка - Тэарэтычна, а не на практыцы

Тэхнічна валокны жома могуць быць пера-звараны на некаторых папяровых фабрыках. На практыцы кантэйнеры для жому, забруджаныя ежай-, не прымаюцца ў большасці праграм па перапрацоўцы: тлушч і вільгаць пагаршаюць якасць валокнаў, а меншая даўжыня валокнаў жома стварае неэфектыўнасць апрацоўкі. Правільны канец--жыццёвага шляху выкарыстанай харчовай упакоўкі з жома - прамысловы кампаст, калі ён даступны, або агульныя адходы, калі яго няма. Для кантэксту набяспека біяраскладальных кантэйнераў пры кантакце з харчовымі прадуктамі, гэтае пытанне разглядаецца асобна.

Сапраўдныя плюсы і мінусы багасы

Дзе багас працуе добра

Багаса ператварае сельскагаспадарчы пабочны прадукт у карысныя прадукты без дадатковай зямлі, вады ці ўраджаю. Для гарачай, тлустай або вільготнай ежы ў аднаразовым -прымяненні гэта адзін з нямногіх кампастуемых матэрыялаў, які надзейна - утрымлівае алей, вытрымлівае тэмпературу ў мікрахвалевай печы і пераходзіць з маразільнай камеры да стала без пагаршэння якасці. Калі ён дасягае прамысловага кампаставання, ён цалкам распадаецца без рэшткаў мікрапластыку. Сертыфікаваныя прадукты маюць дазвол на кантакт з харчовымі прадуктамі ад FDA і EFSA пры ўмове індывідуальнага тэставання прадукту.

Там, дзе Bagasse не хапае

Найбольш часта памылковае абмежаванне - гэта талерантнасць да вадкасці. Жом змяшчае гарачы суп да ежы - яна не прызначана для захоўвання вадкасці ў халадзільніку на працягу некалькіх дзён. Працяглы кантакт з вадкасцю выклікае размякчэнне і канчатковы выхад з ладу.

Другое абмежаванне залежыць ад інфраструктуры. Экалагічная каштоўнасць жома ў поўнай меры ўсведамляецца толькі тады, калі ён дасягае ўстаноўкі для кампаставання. У раёнах, дзе няма даступнага прамысловага кампаставання, кантэйнеры адпраўляюцца на сметнік, дзе яны павольна біяраскладаюцца і не ўтвараюць прыдатны для выкарыстання кампост. Сплануйце варыянты свайго-канца-жыцця, перш чым прыступіць да маштабнага спажывання жома.

Акрамя гэтага, жом каштуе даражэй, чым звычайны пластык або полістырол, а якасць прадукту істотна адрозніваецца ў залежнасці ад вытворцы - шчыльнасць валакна, таўшчыня сценак і апрацоўка паверхні ўплываюць на прадукцыйнасць спосабамі, якія не бачныя звонку ёмістасці. Каб атрымаць інструкцыі па ацэнцы пастаўшчыкоў, глядзіце наш артыкулпраца з пастаўшчыком біяраскладальнай упакоўкі.

Як атрымаць упакоўку для жома: праверка ключоў

Для каманд па закупках гэта важныя праверкі перад размяшчэннем замовы.

• Пацвердзіце сертыфікацыю-ўзроўню прадукту:Сертыфікат кампаставання павінен распаўсюджвацца на канкрэтны прадукт, а не толькі на матэрыял або вытворцу. Запытайце актуальную дакументацыю - сертыфікаты маюць тэрмін дзеяння.
• Праверце адпаведнасць патрабаванням кантакту з прадуктамі харчавання для вашага рынку:FDA (ЗША) і рэгламент ЕС (EC) № 1935/2004 (Еўропа) прымяняюцца на ўзроўні прадукту. Пацвердзіце, што канкрэтны прадукт быў пратэставаны для вашага мэтавага рынку.
• Адпавядайце таўшчыні сценкі вашаму прымяненню:Больш тонкія прадукты таннейшыя, але хутчэй выходзяць з ладу з цяжкай або вельмі гарачай ежай. Запытвайце тэхнічныя даныя і правярайце з вашымі рэальнымі пунктамі меню, перш чым заказваць аб'ём.
• Запытаць даныя нафтавага бар'ера:Калі ў вашым меню ёсць смажаная ежа або стравы з моцным соусам, запытайце колькасныя спецыфікацыі ўстойлівасці да масла, а не толькі агульныя заявы.
• Пачніце з узораў:Кантэйнер, які працуе з макаронамі, можа выйсці з ладу з кары, моцна змазаным алеем. Спачатку праверце, потым маштабуйце.

Наш поўны асартымент варыянтаў упакоўкі жома і кампаставання даступны ў нашымбіяраскладальныя харчовыя кантэйнерыкатэгорыя. Для атрымання падрабязнай інфармацыі аб нашых стандартах вытворчасці глстаронка ўстойлівага развіцця.